Casa

  • 15 ricette facili da preparare con il pomodoro

    Facile salsa di pomodoro fatta in casa in 10 minuti Bruno Oteiza spiega come preparare la salsa di pomodoro fritta molto facilmente in 10 minuti, una ricetta facile per accompagnare una varietà di piatti. Salmorejo di mango con coda di rospo e gamberi Salmorejo ricetta, con pomodoro e mango come ingredienti principali. ...
  • Il menu di Karlos Arguiñano per San Valentino

    Questo menu Karlos Arguiñano, composto da due piatti e un dessert, è perfetto per sorprendere il tuo partner con un pranzo o una cena romantici. È un menu leggero, economico e facile da preparare a casa. KARLOS ARGUIÑANO MENU PER SAN VALENTÍN Risotto ai funghi Per iniziare il pranzo o la cena, un ricco risotto ai funghi con brodo fatto in casa. ...
  • Karlos Arguiñano presenta il suo menu di Natale

    Il cuoco non ha dubbi quando gli viene chiesto delle sue ricette preferite per pranzi e cene di Natale. Optare sempre per un menu tradizionale con piatti semplici ma ricchi di sapore: "Da non perdere una buona insalata, zuppa di pollo o pesce e cardo in umido con mandorle o vongole. In secondo luogo, un pesce al forno, quello che ti piace di più a casa (orata, orata, nasello ...) e un gallinella con insalata di scarola. ...
  • In che cosa consiste la dieta paleo e in cosa consiste?

    La dieta paleolitica consiste nel consumo di quegli alimenti disponibili prima della rivoluzione neolitica. Un piano nutrizionale basato su alimenti biologici che rifiuta gli alimenti trasformati, i grassi e gli zuccheri. Vuoi saperne di più? Ecco tutto ciò che devi sapere sulla dieta paleo: che cos'è, cosa posso mangiare e cosa no? ...
  • Totopi: cosa sono e come prepararli

    Il totopos è il nome con cui i nachos sono popolarmente conosciuti in Messico. Sono triangoli di mais fritti o arrostiti che acquisiscono una consistenza croccante. Sono molto popolari nella cucina messicana dove di solito vengono serviti con fagioli, guacamoles e salse o creme spalmabili. Oltre ad essere consumati come antipasto, sono anche la base di ricette tipiche messicane come il chilaquiles, un piatto di tortilla chips immerso nella sasa de chiles e accompagnato da altri ingredienti come carne, uova, formaggio o verdure. ...
  • Conosci Pitaya o Dragon Fruit? Scopri tutte le caratteristiche di questo curioso frutto

    Il pitaya comune (Pitahaya), noto anche come frutto del drago, è un frutto esotico con un sapore dolce che si distingue per il suo colore rosa fucsia e la forma a fiamma. È un frutto con buccia ruvida e polpa morbida, bianco e pieno di semi. Nasce da un cactus con lo stesso nome ed è originario dell'America Latina e delle aree tropicali. ...
  • Physalis peruviana: benefici e usi del pomodoro peruviano o dell'uva spina in cucina

    Physalis, chiamato anche Uchuva o pomodoro peruviano, è un frutto piccolo e arancione ampiamente utilizzato nei dolci moderni. Nasce dal fiore della pianta erbacea Physalis Peruviana, misura circa 2 cm e trattiene le sue foglie anche quando sono mature e pronte per il consumo. Ha una moltitudine di semi all'interno e ha un odore di agrumi e un sapore dolce con un piccolo tocco acido e un certo sapore di arancia. ...
  • Guava, un frutto tropicale con molti benefici per la salute

    La guava (Psidium guajava) è un frutto tropicale originario dell'America centrale meridionale, in particolare del Messico. Il suo albero, comunemente chiamato Guayabo, è una famiglia di mirto ed eucalipto ed è coltivato in zone tropicali e caraibiche. Come sta la guava? Che sapore ha? La guava è un frutto ovale con buccia sottile, fragile e gialla, simile a una palla da tennis. ...
  • Kumato, conosci le caratteristiche del pomodoro nero?

    Il kumato o il pomodoro nero è un tipo di pomodoro raccolto dalla pelle scura e luminosa che si distingue per il suo sapore più dolce e la carne croccante. Kumato inizia il suo processo di maturazione dall'interno, in modo che l'esterno rimanga più liscio di qualsiasi pomodoro maturo. È un pomodoro transgenico? ...
  • I litchi: che cos'è? Dove cresce? Come si mangia Quale cura? Dove acquistare

    I frutti tropicali sono alimenti versatili con molte proprietà, ideali per introdurli nei nostri piatti e giocare con le opzioni che ci offrono. All'interno della categoria tropicale, spicca il litchi (chiamato anche litchi e litchi), un frutto che, sebbene ancora poco conosciuto in Spagna, è sempre più presente nella cucina moderna grazie all'andamento e alla domanda del cibo asiatico nel nostro paese. ...
  • Come realizzare cene leggere e ricche: trucchi e idee per una cena salutare in estate

    Il caldo, le vacanze, il bel tempo ... a volte non abbiamo troppa voglia di cucinare qualcosa di molto elaborato o semplicemente che non vogliamo fare una cena abbondante. Inoltre, se stiamo seguendo una dieta dimagrante, dobbiamo occuparci delle nostre cene, poiché le calorie ingerite durante la cena non bruciano come quelle consumate durante il giorno. ...
  • Cosa sono i prodotti senza lattosio?

    Il lattosio è un tipo di zucchero presente nel latte e in altri prodotti caseari (formaggio, yogurt, frappè ...) e in molti alimenti preparati. Secondo alcuni studi condotti nell'ultimo anno, si ritiene che tra il 20 e il 40% della popolazione spagnola abbia qualche tipo di intolleranza al lattosio e la maggior parte di loro non sappia quale sia questo problema. ...
  • Le allergie al glutine possono mangiare la pizza?

    In Spagna, circa 400.000 persone sono allergiche al glutine. Un'allergia che modifica completamente le abitudini alimentari e persino sociali delle persone che ne soffrono. Pizza senza glutine Chi soffre di allergia al glutine non deve consumare alcun alimento che contenga glutine, una proteina presente nel grano, nell'orzo, nella segale, nell'avena e nei loro derivati. ...
  • 1000 ricette d'oro Il nuovo libro di Karlos Arguiñano ora in vendita! (ed. Planet)

    Sinossi di 1000 ricette d'oro Dopo sette decenni di vita e mezzo secolo di cucina, Karlos Arguiñano ci offre un ampio ricettario che configura la migliore testimonianza della sua esperienza e amore per la gastronomia. Mille ricette che rendono omaggio a tutti gli elementi che lo hanno portato a diventare il cuoco di riferimento di milioni di case. ...
  • 5 ricette per sopravvivere alla tua indipendenza e abbinarle al vino

    È arrivato il grande giorno, quello che hai sempre desiderato, avere il tuo spazio, essere indipendente e goderti con il tuo partner questo nuovo palcoscenico. L'indipendenza della casa dei genitori, un momento pieno di sfide che possono essere facilmente realizzate se si organizza. Questo cambiamento nelle abitudini di vita implica anche un cambiamento nell'organizzazione dei menu. ...
  • Chiavi per effettuare l'acquisto

    Gli alimenti di base sono essenziali. Ti permettono di preparare piatti deliziosi e sani senza molta preparazione. Pertanto, la base di una buona dieta è un acquisto in grado di coprire il maggior numero possibile di piatti vari e facili da preparare. Gli esperti di nutrizione raccomandano di andare al supermercato con tempo e senza fame. ...
  • Dieta senza glutine: chiavi e ricette

    Il glutine è una proteina presente nei semi di cereali come grano, orzo, segale, farro e suoi derivati. Fornisce elasticità e morbidezza a cibi come pane, dolci, pizze, biscotti ... Una volta trattata, una proteina deve essere scomposta in frazioni più piccole per essere digerita. ...
  • Cosa sono i formaggi vegani? Più sani e più completi dei latticini

    Sei intollerante al lattosio o vegano e ti manca il formaggio? I formaggi vegani sono una buona opzione per coloro che, per vari motivi, non possono o non vogliono consumare prodotti lattiero-caseari. Sono un'alternativa meno calorica ai formaggi tradizionali, con molti nutrienti e una consistenza e un sapore molto simili. ...
  • Banana rossa con aroma di lampone: proprietà e ricette

    Hai sentito parlare di banane rosse? Sebbene non sia molto comune trovarli nei supermercati, coltivano nelle Isole Canarie e a Malaga da 20 anni da quando l'Istituto Canario di Ricerca Agricola (ICIA) ha portato i primi semi dalla Francia. Questa varietà è popolarmente conosciuta negli Stati Uniti, essendo la "banana" preferita di molti dei suoi cittadini. ...
  • Come preparare bevande vegetali fatte in casa

    Le bevande vegetali sono di gran moda. Sono un'ottima opzione per gli intolleranti al lattosio, i vegani, i vegetariani o le persone che desiderano seguire una dieta più sana. Sono ricchi di proteine ​​di origine vegetale, vitamine, minerali, acidi grassi e carboidrati sani. Possiamo trovare una grande varietà al supermercato: soia, farina d'avena, mandorle, riso, cocco ... Ma sai che le bevande vegetali che compriamo al supermercato costano il 300% in più del loro valore reale? ...