Ricetta Lasagna ai funghi ai formaggi

Ingredienti

  • 6 fogli di pasta per lasagne
  • 6 fette di formaggio
  • 6 funghi
  • 12 fette di zucchine
  • 2 scalogni
  • acqua
  • olio d'oliva
  • uscire

Elaborazione

Inserire le sfoglie di lasagne una ad una in una padella con acqua bollente e sale. Cuocere per circa 8 minuti. Rimuovere e scaricare su un panno umido.

Tritare gli scalogni e metterli a bracconaggio in una casseruola con un filo d'olio. Lasciare soffriggere senza ottenere il colore. Rimuovi lo stelo dai funghi, tritali e aggiungili. Pepare e cuocere delicatamente. Cuela e riserva. Tagliare il cappello a fungo in orizzontale e friggerlo avanti e indietro in una padella con un filo d'olio. Stagione. Rimuovi e prenota.

Friggere le fette di zucchine in una padella con un filo d'olio. Condire e rimuovere in un piatto con tovaglioli di carta assorbente.

Metti un foglio di pasta lasagna su un piatto, sopra 6 fogli di cappelli ai funghi e copri con un altro foglio di pasta. Aggiungi 6 fette di zucchine fritte, copri con un altro foglio di pasta e premi. Aggiungere gli steli di funghi saltati e coprire con tre fette di formaggio. Ripetere l'operazione su un altro piatto e gratinare le lasagne ai funghi con formaggio per 1 minuto. Serve

Consiglio

Esistono molte varianti di questo piatto, nel caso delle lasagne al forno le varianti provengono dal contenuto tra i fogli di pasta e la besciamella, in questo caso puoi trovare lasagne di verdure, e tra queste ci sono i cavoletti di Bruxelles, i broccoli, spinaci, ecc. possono essere fatti di pesce e in questo caso possono contenere tonno, ecc. Ci sono varianti che al posto del ragù (principalmente maiale o mucca) usano pollame come pollo o tacchino. Le varianti più sottili possono includere salsiccia come contenuto e foglie di cavolo anziché pasta, il resto è lo stesso.

Video: Lasagne bianche ai funghi (Febbraio 2020).

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