Ricetta di frutta con gelatina di arance, crema al cioccolato e chantilly

Ingredienti della ricetta della frutta al piatto:

  • 4 arance
  • 2 kiwi
  • 4 fette di pane integrale
  • 10 fogli di gelatina
  • 8 once coprono il cioccolato
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • acqua
  • 6 cucchiai di panna
  • 1 baccello di vaniglia
  • 2 rametti di menta

Preparazione della ricetta di Frutta al piatto:

Tagliare le foglie di gelatina a metà e metterle in una ciotola con acqua fredda. Quando perdono rigidità, scolarli e posizionarli su un piatto. Spremi due arance e scaldali in una casseruola. Aggiungi la gelatina, mescolalo con un'asta per diluirlo. Lasciami temperare.

Rimuovere gli angoli delle fette di pane e posizionarli su due piatti di zuppa. Immergi il pane con il succo d'arancia e mettilo in frigorifero per 10 o 15 minuti.

Sbucciare le altre due arance e rimuovere i segmenti senza pelle. Ripeti l'operazione con i 2 kiwi. Posiziona i segmenti di arancia su un lato e sull'altro, quelli di kiwi sopra il pane imbevuto di succo di arancia e gelatina. Versare il succo rimanente e mettere in frigorifero per 15 minuti.

Da fare crema al cioccolatomettere a fuoco panna liquida con topping al cioccolato in una casseruola. Mescolare bene con una bacchetta per diluire il cioccolato e lasciarlo raffreddare.

Per fare il crema chantilly: aprire il baccello di vaniglia, rimuovere i semi e posizionare il baccello nello zucchero. Metti a scaldare in una casseruola panna liquida e semi di vanigliamescolare bene e aggiungere un cucchiaio di zucchero. Continua a mescolare.

Rimuovere i piatti dal frigorifero e fare una linea sopra i frutti con crema chantilly e cioccolato. Guarnire con due rametti di menta e servire i frutti accompagnati dalle due creme.

Consiglio

Il dessert è il piatto dolce che viene preso alla fine del pasto, anche se la frutta viene solitamente presa in Spagna, soprattutto in estate che c'è più varietà; Quando si parla di dessert, si comprende una preparazione dolce, che si tratti di creme, torte, torte, gelati, cioccolatini ...

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