Burger di salmone con insalata di patate Ricetta

Ingredienti (4 persone):

  • 600 gr di salmone
  • 2 patate
  • 2 uova
  • 1 scalogno
  • 25 gr capperi
  • 25 gr sottaceti
  • 1 cucchiaio di senape
  • olio extra vergine di oliva
  • aceto
  • uscire
  • pepe
  • erba cipollina
  • prezzemolo

Preparazione dell'hamburger di salmone con insalata di patate ricetta:

Metti le patate e 1 uovo per cuocere in una casseruola con acqua. Stagione. A 10 minuti, estrarre l'uovo, sbucciarlo e metterlo da parte. Dopo 30 minuti rimuovere le patate, sbucciarle e tagliarle a dadini. Riservali

Per fare il mahonesa, metti l'altro uovo in un bicchiere da battitore. Aggiungi un pizzico di aceto e un pizzico di sale. Coprire con abbondante olio e montare la miscela fino a quando non flirta. Passa la maionese in una ciotola. Trita l'uovo cotto, i capperi, i sottaceti e gli scalogni. Aggiungili Aggiungi anche la senape e mescola bene. Prenota la salsa tartara.

Rimuovi la pelle dal salmone, tagliala finemente e mettila in una ciotola. Cospargere e aggiungere due cucchiai di salsa tartara. Mescolare bene e formare 4 hamburger. Metterli tra due carte da forno e grigliarli con la carta per 3 minuti su ciascun lato.

Metti i dadi di patate in una ciotola e aggiungi il resto della salsa tartara. Mescola bene. Servi gli hamburger e accompagnali con l'insalata di patate. Guarnire con prezzemolo ed erba cipollina. Serve

Hamburger di salmone, per anziani o con problemi cardiaci
Informazioni nutrizionali sulla ricetta dell'hamburger di salmone con insalata di patate.

Video: Burger di SALMONE. FACILISSIMO. CasaSuperStar (Febbraio 2020).

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